食品經(jīng)營(yíng)許可證也可稱(chēng)餐飲服務(wù)許可證,是單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),經(jīng)衛生行政部門(mén)審查批準后,發(fā)給的餐飲服務(wù)許可證。
食品經(jīng)營(yíng)許可證申請,應當按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項目分類(lèi)提出。
食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請通過(guò)網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的,應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。
食品經(jīng)營(yíng)項目分為預包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售;熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。
食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理,需要哪些材料呢?
下面以武侯區辦理從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理為例。
《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核發(fā)需提交的材料:
列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行,并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類(lèi)的食品,可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。
國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經(jīng)營(yíng)項目類(lèi)別進(jìn)行調整。
食品小經(jīng)營(yíng)店備案證是各地針對三小”(即食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn))分布廣、規模小、數量多,在方便百姓生活的同時(shí)也存在一定的安全隱患情況下,加強實(shí)施管理備案證。
小經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)者提出經(jīng)營(yíng)的,需要申領(lǐng)小經(jīng)營(yíng)店登記證,此前已取得的食品經(jīng)營(yíng)許可證(餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證)在有效期內的,不需要申領(lǐng)小經(jīng)營(yíng)店登記證(當事人申請變更的除外)。登記證、備案卡也就是“三小”的“身份證”。