食品經營許可證也可稱餐飲服務許可證,是單位和個人從事食品生產經營活動,經衛生行政部門審查批準后,發給的餐飲服務許可證。
食品經營許可證申請,應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。
食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的,應當在主體業態后以括號標注。
食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。
食品經營許可證辦理,需要哪些材料呢?
下面以武侯區辦理從事食品銷售和餐飲服務活動的食品經營許可證辦理為例。
《食品經營許可證》核發需提交的材料:
列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行,并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品,可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。
國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。
食品小經營店備案證是各地針對三小”(即食品小作坊、小經營店和小攤點)分布廣、規模小、數量多,在方便百姓生活的同時也存在一定的安全隱患情況下,加強實施管理備案證。

小經營店經營者提出經營的,需要申領小經營店登記證,此前已取得的食品經營許可證(餐飲服務許可證、食品流通許可證)在有效期內的,不需要申領小經營店登記證(當事人申請變更的除外)。登記證、備案卡也就是“三小”的“身份證”。